Embed

Somon Balığı ve Fırında Baharatlı Patates

Baharatlarımı karım yarın biraznı somona birazını patatese olcak ekilde kullanıcaz.
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik 2-3
Malzemeler
  • 2 dilim somon balığı
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • tuz
  • 1tatlı kaşığı karabiber
  • 1tatlı kaşığı defne yaprağı
  • 1tatlı kaşığı kekik
  • 1tatlı kaşığı kimyon
  • 2 adet orta boy patates
Hazırlanışı
  • Somonlarımızı kızartmadan önce zeytin yağı tuz karabiber ve defne yaprağıyla harman ediyoruz; ağızı kapalı bir kapda buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Dolapdan çıkardığımız somonlarımızı altı önceden ısıtılmış ve yağsız teflon tawamıza koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Kızartmaya başladığımızda tavamızın altını asla açmıyoruz kısık atesde yawaş yawaş pişiyor. en son somonumuz yağını hafifden çekmeye başladığında altını orta ateşe getiriyoruz ve iki yüzünüde kızartıyoruz. yalnız somonumuzu tek parça hlinde yemek istiyorsak eğer çok fazla çevirmememiz gerekiyor yoksa çok çabuk dağılıyor. en son olarak somonumuzun iki tarafıda tam kızarınca ocağımızın altını kapatıp servis tabağımıza alıyoruz.
  • Baharatlı Fırın Patates:
  • Patateslerimizi güzelcene yıkıyoruz. patateslerimizi ne çok kalın nede çok ince olmamak kaydıyla elma dilim şeklinde dilimliyoruz. dilimlenen patatesleri nişastası çıkması için bol suda yıkıyoruz ki patateslerimiz birbirine yapışmasın tane tane olsunlar. Bu işlemlerden sonra patatesimizi borcam kabımıza alıyoruz ve içerisine elimizde bulunan baharatalrımızı ve zeytin yağımızın hepsini koyup bir güzel harmanlıyoruz... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza patateslerimizi atıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz...patateslerimi nar gibi kızardıkdan sonra çıkarıyoruz ve serfis ediyoruz....
  • Afiyet olsun :)

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !